Kawa zbożowa jest szczególnym rodzajem produktu spożywczego – mimo że jej nazwa zbliżona jest do popularnej używki, czyli kawy czarnej, kawa zbożowa nie zawiera kofeiny i kwasu chlorogenowego, ale podobnie jak jej daleka „koleżanka”, ma właściwości pobudzające.
Kawa zbożowa, napój dla każdego
Kawa zbożowa to zupełnie inny rodzaj kawy – produkuje się ją z palonych ziaren zbóż takich jak żyto, pszenica, jęczmień oraz z korzenia mniszka, buraka cukrowego lub cykorii. Jest napojem, który ma mnóstwo zalet i właściwości leczniczych, między innymi poprawia przemianę materii, ułatwia przyswajanie wapnia, wspomaga procesy trawienne, a także dobrze smakuje. W jej składzie znajdziemy wiele substancji odżywczych, wśród których jest białko oraz węglowodany. W kawie zbożowej nie znajdziemy tłuszczu, ale za to posiada sporo makro i mikroelementów między innymi takich jak magnez i selen, polifenole oraz witaminy z grupy B. Co ważne, kawę zbożową mogą spożywać osoby w prawie każdym wieku, od dzieci powyżej trzech lat do późnej starości. Mogą ją również pić kobiety ciężarne, matki karmiące piersią, a także chorzy na większość schorzeń, niewymagających stosowania szczególnych zasad żywienia.
Kawa zbożowa odchudzanie
Ze względu na cenne składniki odżywcze oraz dodatek błonnika kawa zbożowa jest podstawą wielu diet, w tym diet odchudzających.
Większość osób, niestosujących diet, pije kawę zbożową z mlekiem lub słodką śmietanką i cukrem. Ten napój znakomicie pasuje do tradycyjnego polskiego śniadania, składającego się z ciemnego pieczywa z twarożkiem lub smacznej jajecznicy. Jednak stosując dietę odchudzającą, musimy niestety pozbyć się tych dodatków, które podwyższają kaloryczność kawy i zadowolić się zupełnie czarnym napojem, sporządzonym tylko na bazie wody.
Rola błonnika obecnego w kawie zbożowej
Ciekawą właściwością kawy zbożowej jest to, że po wypiciu przygotowanej porcji, jej objętość – poprzez obecność błonnika – zwiększa się kilkakrotnie, co daje uczucie sytości na dłuższy czas. Ma to znaczenie w ilości spożywanego jedzenia – dzięki kawie zbożowej można ograniczyć inne produkty, gdyż nasycony organizm nie będzie domagał się większej porcji pożywienia.
W smaku kawy zbożowej można wyczuć goryczkę – zawdzięczamy ją cykorii, której substancje mieszają się z innymi składnikami kawy w procesie produkcji, a w gotowym produkcie wykazują właściwości przyspieszające trawienie i spalania tłuszczów.
Tradycyjnie kawę zbożową pije się na „ciepło”, ale można z niej również zrobić kawę mrożoną, dodając do szklanki z napojem kostki lodu.
FAQ – najczęściej zadawane pytania
Czym jest kawa zbożowa?
Kawa zbożowa to produkt spożywczy, który mimo podobieństwa nazwy do kawy czarnej, nie zawiera kofeiny ani kwasu chlorogenowego. Produkuje się ją z palonych ziaren zbóż takich jak żyto, pszenica, jęczmień oraz z korzenia mniszka, buraka cukrowego lub cykorii.
Czy kawa zbożowa zawiera kofeinę?
Nie, kawa zbożowa nie zawiera kofeiny ani kwasu chlorogenowego.
Jakie są główne właściwości zdrowotne kawy zbożowej?
Kawa zbożowa ma wiele właściwości leczniczych: poprawia przemianę materii, ułatwia przyswajanie wapnia, wspomaga procesy trawienne. Zawiera białko, węglowodany, magnez, selen, polifenole oraz witaminy z grupy B, natomiast nie znajdziemy w niej tłuszczu.
Kto może spożywać kawę zbożową?
Kawę zbożową mogą spożywać osoby w prawie każdym wieku, od dzieci powyżej trzech lat do późnej starości. Mogą ją również pić kobiety ciężarne, matki karmiące piersią, a także chorzy na większość schorzeń, niewymagających stosowania szczególnych zasad żywienia.
Czy kawa zbożowa pomaga w odchudzaniu?
Tak, ze względu na cenne składniki odżywcze oraz dodatek błonnika, kawa zbożowa jest podstawą wielu diet, w tym diet odchudzających. Po wypiciu, jej objętość zwiększa się kilkakrotnie przez błonnik, co daje uczucie sytości na dłuższy czas. Dodatkowo, cykoria zawarta w kawie zbożowej przyspiesza trawienie i spalanie tłuszczów.
Jak należy pić kawę zbożową w diecie odchudzającej?
Stosując dietę odchudzającą, musimy zrezygnować z dodatków takich jak mleko, słodka śmietanka i cukier, które podwyższają kaloryczność napoju. Należy zadowolić się zupełnie czarnym napojem, sporządzonym tylko na bazie wody.
